瘋仙草的誕生從一場家庭會議開始。創辦人莊美寧身為家中長媳，為了讓家裡的親戚有一個小生意可以做，開啟了她熬仙草的研究之路，老闆娘憑藉著自己對味蕾的敏銳度從各地方品種的仙草乾成功研發出專屬於瘋仙草的仙草原汁，於1999年創立都會燒仙草及仙草原汁批發販售，在瘋仙草尚未創立之前，批發仙草原汁的生意並未中斷，直到2011年因緣際會認識了屏東科技大學產學合作中心，開始將自家仙草茶在屏科大的福利社、高雄各大有機店及大樂購物中心販售。創辦人想把自家美味的仙草推廣給大家，進而在2012年誕生了瘋仙草。